Złotnicka Biała jest jedną z najstarszych polskich ras pochodzących od świń prymitywnych. Swoje powstanie zawdzięcza m.in. S. Aleksandrowiczowi, który w latach 1946-1949 rozpoczął badania nad świniami o cechach prymitywnych z terenów województwa olsztyńskiego. W póżniejszych latach, 1949-1952 świnie te doskonalono w Złotnickim zakładzie, należacym do Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu, by w 1966 r. mogły stać się nową rasą trzody chlewnej. Świnie rasy Złotnickiej Białej cechuje troskliwość o potomstwo, wysoka plemność oraza mleczność. Dodatkowo odznaczają się silną kondycją, wysoką jakością mięsa i odpornością na czynniki chorobotwórcze. Są to świnie późno dojrzewające o średnio-szybkim tempie wzrostu. Masa ciała dorosłych osobników wynosi u loch od od 200 do 250 kg, a u knurów od 250 do 300kg. Rasa ta jest zagrożona wyginięciem przez co została objęta programem hodowli zachowawczej. Obecnie w Polsce żyją 673 loch tej rasy.
Charakterystyka wyglądu:
Świnia Złotnicka Biała to świnia średniej wielkości o harmonijnej budowie tuszy. Ma białe umaszczenie pokryte dośc długą, również białą szceciną z dopuszczalnymi ciemnymi plamami na ciele. Na małej głowie osadzone są pochylone do przodu średniej wielkości uszy. Długi i zbity tułów, w kształcie trapezu zwiększa się ku przodowi. Zwierzę jest odpowiednio umięśnione, partię zadu dobrze wysklepione i dość długie nogi.
