Składniki:
– schab
– zioła (goździk, jałowiec, cynamon)
– włoszczyzna
– czerwone wino wytrawne
– cukier
– konfitura śliwkowa.

Sposób przygotowania wywaru:
1. Zagotować niewielką ilość wody
2. Dodać cukier.
3. Dodać wino.
4. Dodać jałowiec.
5. Dobrze zagotować wywar.
6. Pokroić w kostkę włoszczyznę i dodać do wywaru.

Sposób przygotowania:
1. Podgotować schab w wywarze.
2. Przełożyć schab do naczynia żaroodpornego.
3. Smarujemy schab konfiturą.
4. Dodajemy przyprawy, zioła i cukier.
5. Posypujemy schab bułką tartą.
6. Pieczemy 20 minut w 160 stopniach.